Identidad zapoteca

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La cocina de Abigail Mendoza Ruiz y sus hermanas.

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Descripción

Abigail Mendoza Ruiz es una de las cocineras tradicio­nales más importantes de México. Con el objetivo de reconocer y dejar un testimonio del legado de esta sa­biduría, este libro cuenta la historia de Abigail y de la fa­ milia Mendoza Ruiz. Las recetas, herencia ancestral, son el hilo conductor con el que se entrelazarán los recuerdos, la tradición, la lengua, el tejido y los colores que dan identi­dad a todo un pueblo.

  • Tamaño: 23.5 cm x 28.5 cm
  • Páginas: 288
  • Papel: Couché mate de 150 g y Bond de 120 g
  • Encuadernación: Pasta dura con camisa francesa
  • Año: 2019

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